आइसक्रीम पार्लर सदाबहार व्यवसाय
रायपुर : गर्म मौसम में आइसक्रीम कौन नहीं खाना चाहेगा? लोगों की इसी चाहत के चलते आइसक्रीम की काफी डिमांड है। गर्मी का मौसम ही क्यों आजकल लोग हर मौसम में आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं। यहां तक कि शादियों, जन्मदिनों या अन्य अवसरों पर भी बड़ी मात्रा में आइसक्रीम का ऑर्डर दिया जाता है। अगर आप कोई बिजनेस शुरू करने की योजना बना रहे हैं तो आइसक्रीम पार्लर बिजनेस आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
पिछले कुछ सालों में आइसक्रीम के कारोबार में जबरदस्त उछाल आया है। इसमें हानि की संभावना बहुत कम होती है, जबकि लाभ अच्छा होता है। आप इसे बहुत कम निवेश के साथ शुरू कर सकते हैं। आइसक्रीम पार्लर का कारोबार सदाबहार है। फेडरेशन ऑफ इंडियन चैंबर्स ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री (फिक्की) की एक रिपोर्ट के मुताबिक, इस साल के अंत तक देश में आइसक्रीम का कारोबार 1 अरब डॉलर को पार कर जाएगा। इस आंकड़े को देखें तो आने वाले समय में आइसक्रीम की मांग का अंदाजा आप खुद लगा सकते हैं।
आइसक्रीम पार्लर के लिए, आपको भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) से लाइसेंस प्राप्त करना होगा। यह 15 अंकों की पंजीकरण संख्या है। यह सुनिश्चित करता है कि आपके स्थान पर तैयार खाद्य पदार्थ उसके गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं। आपके पास आइसक्रीम पार्लर की फ्रेंचाइजी लेने का भी विकल्प है। वैसे तो अमूल, क्वालिटी वॉल, कैप्स आइसक्रीम समेत हर बड़ी कंपनी आइसक्रीम पार्लर की फ्रेंचाइजी ऑफर करती है, लेकिन अगर आप इसे खुद खोलेंगे तो यह सस्ता होगा। साथ ही ग्राहकों को एक ही जगह पर कई ब्रांड की आइसक्रीम मिल जाएगी।
आइसक्रीम पार्लर के लिए आपको 1 से 2 लाख रुपये का निवेश करना होगा। आपको किसी अच्छी लोकेशन पर एक दुकान किराए पर लेनी होगी। वहां आपको अपनी आर्थिक क्षमता के अनुसार इंटीरियर, फर्नीचर के अलावा डीप फ्रीजर लगाना होगा। आप अलग-अलग आइसक्रीम वितरकों के माध्यम से पार्लर में अलग-अलग ब्रांड की आइसक्रीम रख सकते हैं। आप मुख्य बाजार में, स्कूल, कॉलेज, पुस्तकालय, कोचिंग संस्थान, पार्क, शॉपिंग मॉल और सिनेमा हॉल के पास आइसक्रीम पार्लर खोल सकते हैं। इनके अलावा रेलवे इसे मेट्रो स्टेशन के पास समेत और भी कई जगहों पर खोल सकता है।
यदि आप आइसक्रीम पार्लर में मल्टी ब्रांड उत्पाद के साथ अपनी खुद की ब्रांड की आइसक्रीम बनाते और बेचते हैं तो आपको काफी मुनाफा होगा। गैर-ब्रांडेड आइसक्रीम में 50 प्रतिशत तक की बचत होती है। वहीं आपको कंपनी के उत्पादों को बेचने में 10 से 20 प्रतिशत तक की आय होगी। आप आइसक्रीम पार्लर से सारा खर्चा घटाकर आसानी से 25-30 हजार रुपये हर महीने कमा सकते हैं।
