जानिए क्यों है शकरकंद खाना सेहत के लिए फायदेमंद
रायपुर : शकरकंद प्रोटीन, विटामिन, खनिज और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। स्वीट पोटैटो यानी शकरकंद सेहत के लिए वरदान माना जाता है। भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ इसमें स्टार्च, प्रोटीन, पोटेशियम, कॉपर, विटामिन ए, बी, सी और ई जैसे पोषक तत्व भी होते हैं।
शकरकंद में वसा और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं, जो इसे आलू की तुलना में स्वस्थ बनाता है। यह शरीर के लिए एक स्वास्थ्य टॉनिक के रूप में कार्य करता है। शकरकंद मधुमेह और कैंसर जैसी लाइलाज बीमारियों से लड़ने में भी कारगर है। शकरकंद के कुछ स्वास्थ्य लाभ-
मधुमेह: एक रिपोर्ट के अनुसार शकरकंद ब्लड शुगर और इंसुलिन रेजिस्टेंस को नियंत्रित करता है, जिससे मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है।
पाचन: शकरकंद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो पेट से जुड़ी समस्याओं जैसे अपच, कब्ज आदि में फायदेमंद होता है।
दृष्टि : आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी इसकी अहम भूमिका होती है। इसमें पाए जाने वाले बीटा-कैरोटीन और एंथोसायनिन आंखों को स्वस्थ रखते हैं और उन्हें कमजोर होने से भी बचाते हैं।
दिमाग और दिल: शकरकंद याददाश्त बढ़ाता है और दिमाग को स्वस्थ रखता है। इसके साथ ही यह दिल को मजबूत करने का भी काम करता है जिससे तनाव संबंधी समस्याएं भी दूर होती हैं।
हड्डियाँ और दांत: शकरकंद विटामिन डी और ई का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसके कारण यह दांतों, हड्डियों, त्वचा और नसों को विकास और मजबूती देता है।
इम्यूनिटी बूस्टर: आयरन, विटामिन ए और बी6 जैसे पोषक तत्वों की मदद से यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी कारगर है।
कैंसर का इलाज: शकरकंद में पौधे के यौगिक होते हैं जो कोशिकाओं को मजबूत करते हैं और कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।
किडनी: शकरकंद पोटैशियम का बहुत अच्छा स्रोत है और यह नर्वस सिस्टम को भी सही रखता है, जिससे किडनी को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
